Creamos oportunidades de negocio a largo plazo con certificadoras internacionales que nos facilita el ingreso a los mercados mas exigentes.
Creador de Alimentos Controlados, pioneros en Argentina somos una entidad privada e independiente, enfocada en desarrollar controles de calidad e inocuidad de los alimentos de manera transparente y profesional.
Somos aliados estratégicos de las empresas que quieren exportar y mantener lazos a largo plazo y crecimiento sostenido.
“Auditoría sin gluten para certificar y exportar”
Soy Lucas Felipe Gonzalez Donnantuoni, Licenciado en Gestión de la Calidad e Inocuidad Alimentaria, auditor y consultor especializado en el diseño, implementación y evaluación de sistemas de inocuidad alimentaria y producción sin gluten.
Trabajo con empresas alimentarias hace mas de 15 años tanto en Argentina como representante en el exterior cuando necesitan cumplir normativas, garantizar que sus sistemas funcionen en la práctica, crear redes confiables y no solo cumplir con la documentación.
A lo largo de mi experiencia, he participado en procesos de implementación en plantas elaboradoras, gastronomía y esquemas de certificación, enfocándome en la detección de riesgos reales, la mejora de procesos y la sostenibilidad de los sistemas en el tiempo.
Mi enfoque se basa en llevar los requisitos técnicos a la operación diaria, logrando sistemas que resisten auditorías, reducen riesgos y permiten a las empresas crecer con bases sólidas captando la atención en los mercados mas exigentes.
Además, desarrollo redes dentro del sector con o sin gluten y acompaño a empresas en su preparación para acceder a nuevos mercados, incluyendo procesos de exportación. Trabajamos con despachantes de aduanas nacionales e internacionales que son parte fundamental de nuestro sistema de gestion.
🎯 Enfoque de trabajo
- Sistemas aplicables en operación real
- Reducción de riesgos de contaminación y fraude
- Preparación efectiva para auditorías
- Desarrollo de estructuras sostenibles
Alimentos Controlados
Un sistema no es efectivo si no funciona en la práctica.
Mi trabajo es asegurar que funcione.
“Auditor en Inocuidad Alimentaria | Sistemas Sin Gluten | Certificación y Control de Riesgos”
- Auditorías y validaciones en productos sin gluten que aseguran inocuidad real y acceso a mercados internacionales. En Alimentos Controlados transformamos requisitos en oportunidades, garantizando seguridad alimentaria y acceso real a mercados internacionales.
“Servicios diseñados para implementar, sostener y certificar sistemas de inocuidad alimentaria y sin gluten que realmente funcionen.”
🧱 SERVICIOS
🔍 Auditoría en Inocuidad Alimentaria
Evaluación completa de procesos, instalaciones y documentación para detectar desvíos, riesgos y no conformidades antes de auditorías externas.
🌾 Implementación de Sistemas Sin Gluten
Diseño e implementación de sistemas reales para asegurar productos ≤5 ppm, evitando contaminación cruzada y fallas operativas. “Somos los mas exigentes del mercado”.
📜 Preparación para Certificaciones
Acompañamiento integral para cumplir con requisitos normativos y superar auditorías de certificación sin observaciones críticas.
⚠️ Control de Contaminación Cruzada
Identificación de puntos críticos y rediseño de procesos para eliminar riesgos en planta, gastronomía o distribución.
🧪 Control de Fraude Alimentario
Análisis de vulnerabilidades y desarrollo de estrategias para prevenir adulteraciones y proteger la integridad del producto.
👨🏫 Capacitación de Personal
Entrenamiento práctico para equipos de trabajo en inocuidad, manipulación segura y gestión de sistemas sin gluten.
🏭 Diagnóstico de Planta o Establecimiento
Evaluación inicial rápida para identificar riesgos críticos y definir un plan de mejora concreto.
📈 Mejora de Sistemas Existentes
Optimización de sistemas de calidad e inocuidad que no están funcionando correctamente o presentan fallas en auditorías.
“Soluciones Integrales en Inocuidad Alimentaria, Sistemas Sin Gluten y Desarrollo Comercial”
🌾 Red de Productos Sin Gluten
Desarrollo y articulación de redes entre productores, elaboradores y puntos de venta para fortalecer la oferta de productos sin gluten confiables.
Facilito la conexión entre actores del sector para generar oportunidades comerciales, mejorar estándares y garantizar sistemas sostenibles.
🌎 Preparación para Exportación de Alimentos
Acompañamiento a empresas que buscan escalar sus operaciones hacia mercados internacionales.
Adaptación a normativas de destino
Implementación de requisitos de inocuidad y certificación
Preparación documental y operativa para exportación
🌾 Desarrollo de Red Sin Gluten
Conecto empresas, productores y oportunidades comerciales dentro del ecosistema sin gluten.
🌎 Exportación de Alimentos
Te preparo para exportar con sistemas que cumplen normativa internacional y evitan rechazos.
“Sumate a la Red de Empresas Sin Gluten”
+5491155118587
